Pengaruh Green Perceived Value dan Persepsi Kualitas terhadap Minat Beli Alat Makan Berbahan Bambu pada Konsumen Restoran Mie Gacoan (PT Pesta Pora Abadi) di JABODETABEK

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh green perceived value dan persepsi kualitas terhadap minat beli alat makan berbahan bambu pada konsumen Restoran Mie Gacoan di wilayah Jabodetabek. Latar belakang penelitian didasarkan pada meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap penggunaan produk ramah lingkungan serta pentingnya kualitas produk dalam membentuk keputusan pembelian konsumen. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui penyebaran kuesioner berbasis skala Likert kepada 100 responden yang pernah menggunakan alat makan berbahan bambu di restoran tersebut. Teknik pengambilan sampel dilakukan menggunakan metode purposive sampling. Data penelitian dianalisis menggunakan aplikasi IBM SPSS Statistics 25 melalui uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, serta analisis regresi linear berganda. Variabel penelitian terdiri atas green perceived value sebagai variabel independen pertama, persepsi kualitas sebagai variabel independen kedua, dan minat beli sebagai variabel dependen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa green perceived value dan persepsi kualitas berpengaruh positif terhadap minat beli konsumen terhadap alat makan berbahan bambu. Konsumen cenderung memiliki minat beli lebih tinggi ketika produk dinilai memiliki manfaat lingkungan, nilai emosional, kualitas yang baik, daya tahan, serta kenyamanan penggunaan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi perusahaan dalam mengembangkan strategi pemasaran produk ramah lingkungan sekaligus meningkatkan kualitas produk guna mendorong minat beli konsumen.