Pengembangan Wisata Gastronomi Pada Destinasi Wisata di Kampung Pathuk Yogyakarta
Abstract
Kampung Pathuk Yogyakarta offers several opportunities to be explored and developed. This city is known as the center of Bakpia, special souvenirs from the special region of Yogyakarta. The rapid development of the tourism industry is an opportunity for traditional food to develop further in meeting the daily needs of the community, especially tourists. Community-based tourism is tourism development that involves the local community strongly and can consider social and environmental aspects. Understanding the importance of local wisdom, especially in traditional culinary which is part of tourism development in the special area of Yogyakarta. Traditional food in Yogyakarta is currently very popular among tourists from various regions who can find a variety of Yogyakarta specialties. The research method used is a qualitative method. A literature search was carried out. The results of the study concluded that the Bakpia Pathuk production process has unique potential so that it becomes a potential gastronomic tourism destination.
References
Admin. (2021, Juli 9). Pathuk Jogja, Ternyata Nama Kampung. Diambil kembali dari safarajogja: https://safarajogja.com/bakpia-pathuk-jogja
Anam, E. W. (2016). Pengelolaan Home Industry Usaha Bakpia di Kabupaten Klaten. Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship, 1(01), 30-38.
Anugrah, F. (2021, Desember 6). Wajit Cililin, Camilan Khas Bandung Favorit Menak Sejak Abad ke-15. Diambil kembali dari bandungmu.com: https://bandungmu.com/wajit-cililin-camilan-khas-bandung-favorit-menak-sejak-abad-ke-15/
Bhudiharty, S., Ratnasari, K., & Waluyo, S. D. (2018). Analisis Potensi Daya Tarik Wisata Gastronomi Di Kawasan Petak Sembilan Glodok, Jakarta Barat. Jurnal Industri Pariwisata, 111.
Bonita, F. F. (206). Analisis Kualitas Fasilitas Wisata Berdasarkan Persepsi Pengelola Dan Pengunjung. Diambil kembali dari repository.upi.edu: http://repository.upi.edu/27103/4/S_MRL_1200352_Chapter1.pdf
Danar. (2018, Oktober 13). Pathuk Itu Bukan Nama Bakpia Tapi Nama Kampung, Begini Ceritanya. Diambil kembali dari krjogja.com: https://www.krjogja.com/berita-lokal/read/377974/pathuk-itu-bukan-nama-bakpia-tapi-nama-kampung-begini-ceritanya
Elfrida, T. (2019). Bakpia Di ‘Kampung Bakpia’ Yang Penuh Legenda Dan Cita Rasa. Diambil kembali dari WisataBudayaku: https://wisatabudayaku.sv.ugm.ac.id/2019/09/06/bakpia-pathuk/
Hasnah, V. A., & Nugroho, S. P. (2021). Gastronomi Makanan Yogyakarta Sebagai Atraksi Wisata Kuliner. Undergraduate Conference on Language, Literature, and Culture (UNCLLE), 143.
Kabar Handayani. (2015). Toko Sari Rasa Bakpia Pathuk 101, Tempat Paling Pas Cari Oleh-Oleh di Gunungkidul. Diambil kembali dari Kabar Handayani: https://kabarhandayani.com/toko-sari-rasa-bakpia-pathuk-101-tempat-paling-pas-cari-oleh-oleh-di-gunungkidul/
Kumalasari, W. (2015). Bakpia, makanan khas jogja yang melegenda. Diambil kembali dari Sarihusada: https://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/Aktivitas/Jelajah-Gizi/Bakpia-Makanan-Khas-Jogja-yang-Melegenda
Nana. (2022). Tempat Wisata Daerah Cililin Bandung Barat yang Instagramable dan Seru. Diambil kembali dari mamikos: https://mamikos.com/info/tempat-wisata-cililin-bandung-barat-yang-instagramable-dan-seru-gnr/
Nugroho, S. P., & HD, I. H. (2020). Gastronomi Makanan Khas Keraton Yogyakarta Sebagai Upaya Pengembangan Wisata Kuliner. Jurnal Pariwisata.
Nurhayati, L. (2020). Dampak Sosial Perkembangan Bakpia Dalam Industri Pariwisata Di Pathuk Yogyakarta. Pringgitan, 40-47.
Sahabudin , A., Dienaputra, R. D., & Nugraha, A. (2019). Pengembangan Potensi Atraksi Wisata Gastronomi di Desa Cililin Kabupaten Bandung Barat. Jurnal Master Pariwisata (JUMPA).
Sapto Budi Pamungkas, W. E. (2014). Peningkatan Penjualan Bakpia Pathok 25 Yogyakarta dengan Analisis SWOT dan AHP. Jurnal Rekavasi, 47-53.
sibakul. (2022). Bakpia Pathuk : Sejarah dan Keunikannya. Diambil kembali dari SibakulJogja: https://sibakuljogja.jogjaprov.go.id/pasarkotagedeyia/blog/2022/08/01/bakpia-pathuk-sejarah-dan-keunikannya/
Suwarmintarta, B. (t.thn.). Becak Pariwisata Yogyakarta dan Kesahajaan Promosi Pariwisata. Diambil kembali dari Buletin Tata Ruang Edisi : bit.ly/2Z1fhab
Triwidiyati, M. H. (2020). Potensi Makanan Tradisional Sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner di D.I Yogyakarta. Jurnal Universitas Negeri Yogyakarta, 15, 1-24.
UKM, B. (2019). Peluang Usaha Pembuatan Bakpia Skala Rumah Tangga bisa Merambah ke Skala Industry. Diambil kembali dari Redaksi Bisnis UKM: https://bisnisukm.com/peluang-usaha-bakpia-skala-rumah-tangga-laris-manis.html
