N. Firdaus, M. Mariani, and G. Artanti, “Pengaruh Substitusi Tepung Quinoa (Chenopodium Quinoa) Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensori Kulit Tarlette”, jiwp, vol. 12, no. 1.A, pp. 43-50, Jan. 2026.