M. Anggita, Y. Yulianti, and M. Dahlia, “Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) Terhadap Kualitas Sensori dan Sifat Fisik Marble Cake”, jiwp, vol. 12, no. 5.B, pp. 278-291, May 2026.