S. Saputra, M. Dahlia, and R. Febriana, “Pengaruh Substitusi Tepung Umbi Garut (Maranta arundinacea L) Pada Pembuatan Kue Putu Ayu Terhadap Kualitas Fisik Dan Daya Terima Konsumen”, jiwp, vol. 12, no. 3.A, pp. 100-109, Mar. 2026.