ANGGITA, M.; YULIANTI, Y.; DAHLIA, M. Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) Terhadap Kualitas Sensori dan Sifat Fisik Marble Cake. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 5.B, p. 278-291, 22 maio 2026.