JASMINE, S.; ARTANTI, G.; KANDRIASARI, A. Pengaruh Substitusi Tepung Hanjeli Pada Pembuatan Kulit Pie Terhadap Mutu Sensoris Dan Kualitas Fisik. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 1.C, p. 121-130, 18 jan. 2026.