LUVITARA, K.; RIDAWATI, R. Pengaruh Substitusi Tepung Porang Terhadap Kadar Air Dan Mutu Sensori Pada Pembuatan Kue Biji Ketapang. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 3.B, p. 61-70, 6 mar. 2026.