UTARI, R.; SACHRIANI, S.; FADIATI, A. Pengaruh Substitusi Jamur Tiram Dalam Pembuatan Bakso Daging Terhadap Sifat Fisik Dan Daya Terima. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 1.D, p. 66-82, 20 jan. 2026.