Rusdi, V.; Ridawati, R.; Alsuhendra, A. Pengaruh Penggunaan Pati Mocaf Pada Pembuatan Edible Film Strips Sari Kencur (Kaempferia Galanga L.) Terhadap Sifat Fisik Dan Daya Terima Konsumen. jiwp 2026, 12, 144-155.