Anggita, M., Yulianti, Y. and Dahlia, M. 2026. Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) Terhadap Kualitas Sensori dan Sifat Fisik Marble Cake. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan. 12, 5.B (May 2026), 278-291.