Iskandarsyah, C., Rusilanti, R. and Alsuhendra, A. 2026. Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Pada Pembuatan Boterkoek Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensori. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan. 12, 2.A (Feb. 2026), 1-9.