Fatimah, M., Artanti, G. and Febriana, R. 2026. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Cilembu (Ipomoea batatas L) Pada Pembuatan Muffin Terhadap Sifat Fisik Dan Mutu Sensoris. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan. 12, 1.B (Jan. 2026), 63-74.