Nabila, F., Yulianti, Y. and Sachriani, S. 2025. Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) Terhadap Sifat Fisik Dan Mutu Sensoris Kue Muffin. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan. 11, 12.C (Dec. 2025), 24-38.